Huishoudelijke tips en vragen

[Bumblebee]

Een dierbare forumvriend deelde me mede dat ik volgens hem enorm aan het vertrutten ben  

Door deze eye-opener heb ik besloten alle schijn te laten vallen en het meest burgerlijke, truttige topic aller tijden te openen: Huishoudelijke tips en vragen.

TS begint. Als huisvrouw van lik-m'n-vestje heb ik uiteraard geen tip, maar een vraag.  

Welke rijst?

Ik wil vanavond risotto koken maar ik kom er net achter dat ik 34 gram arboriorijst te kort kom. Om het aan te vullen tot 200 kan ik kiezen uit dessert-rijst (12 min koken) of zilvervliesrijst (weet niet hoe lang, het zit in een pot en ik proef altijd gewoon of het goed is).

Welke rijst kan ik het beste nemen?
_{Of zeggen jullie: je maakt vanavond beter aardappelen, bloemkool en karbonade.}

[Wybo]

je maakt vanavond beter aardappelen, bloemkool en karbonade (dat is namelijk veel burgerlijker)

[zidane]

Dan heb ik een vraag:

Wie wil er bij mij komen schoonmaken en strijken??

(Voor mij het grootste nadeel van het alleenwonen! " class="smiley"  /> )

[Bumblebee]

quote:

zidane schreef op 03 juli 2005 om 13:42:
Wie wil er bij mij komen schoonmaken en strijken??
(Voor mij het grootste nadeel van het alleenwonen! " class="smiley"  /> )

Als je gaat samenwonen heb je twéé keer zoveel troep!
Of niets meer, afhankelijk van je huisgenoot... maar soort zoekt soort dus ik vrees het ergste.

@Alfredt: klopt maar ik heb een hekel aan aardappelschillen en ik heb een pakje 1-2-3 risotto saus. Als de bloemkool voor morgen bewaar, schilt Christiaan aardappels en zijn we alsnog burgerlijk.

[wateengedoe2]

quote:

Alfredt schreef op 03 juli 2005 om 13:41:
je maakt vanavond beter aardappelen, bloemkool en karbonade (dat is namelijk veel burgerlijker)

Of je kookt voor de verandering eens 166 g i.p.v. 200 g rijst

[Marloes]

Zilvervliesrijst is gezonder

Vreselijk topic, dit.

offtopic:En deze smiley mis ik dus ook nog!

[Roodkapje]

Je hebt bij de AH risottorijst van de Lassie toch?



Als gewone rijst neem ik altijd basmatirijst. Zilvervliesrijst is niet heel erg lekker ergens bij, dat gooi ik altijd door de nasi.

* Roodkapje is stiekem heel truttig en burgerlijk, alleen valt dat niet heel erg op.


edit:Ik zou mijn man ook de aardappels laten schillen als ik linkshandig ben. Dan worden ze tenminste dun geschild en zit er nog iets van vitamine in.

[Marloes]

Roodkapje, dan bestel je toch gewoon een linkshandigendunschiller?

Slechts 2,95 bij de Linkshandigenshop.

[Roodkapje]

Als je man het doet, is dat goedkoper

[Pooh]

quote:

Marloes schreef op 03 juli 2005 om 15:35:
Roodkapje, dan bestel je toch gewoon een linkshandigendunschiller?
[afbeelding]
Slechts 2,95 bij de Linkshandigenshop.

Wat een onzin. Elke normale dunschiller kun je door 't mesje om te draaien veranderen in een linkspotige.

[grompie]

quote:

Bumblebee schreef op 03 juli 2005 om 13:25:

Welke rijst?

Ik wil vanavond risotto koken maar ik kom er net achter dat ik 34 gram arboriorijst te kort kom. Om het aan te vullen tot 200 kan ik kiezen uit dessert-rijst (12 min koken) of zilvervliesrijst (weet niet hoe lang, het zit in een pot en ik proef altijd gewoon of het goed is).

Welke rijst kan ik het beste nemen?

gewoon minder eten.
of het overtollige vocht binden met maizena ofzo.

[dingo]

Er vanuit gaande dat die arboriorijst korter moet koken dan de dessertrijst: gooi  eerst die dessertrijst in het water en wat later de rest. Goed gemengd vind je van die 34 gram op de 200 niks meer terug en het is lekkerder dan zilvervliesrijst.

[grompie]

o je kan denk ik better de dessert rijst in bouillion tot pap koken en dan aan het einde(voor de kaas) toevoegen.

[wateengedoe2]

En, Bumblebee, hoe heb je uiteindelijk dit prangende probleem opgelost?

[Roodkapje]

Volgens mij zitten ze nu te eten

[Bumblebee]

quote:

dingo schreef op 03 juli 2005 om 16:46:
Er vanuit gaande dat die arboriorijst korter moet koken dan de dessertrijst: gooi  eerst die dessertrijst in het water en wat later de rest. Goed gemengd vind je van die 34 gram op de 200 niks meer terug en het is lekkerder dan zilvervliesrijst.

En zo heb ik het gedaan, en het smaakte meer dan uitstekend!!  

[Roodkapje]

Ik wil zelf bobotie maken (dus niet met zo'n pakje van de Knorr oid). Iemand een lekker recept?

[Lalage]

Ik gebruik niet zo'n rare dunschiller als op het plaatje, maar schil m'n aardappels razendsnel met een dunschiller in de vorm van een U en dan hangt het mesje daar zo in.

[elle]

http://www.qwerty.co.za/recipes/casseroles/bobotie.htm

[wateengedoe2]

quote:

Lalage schreef op 03 juli 2005 om 22:18:
Ik gebruik niet zo'n rare dunschiller als op het plaatje, maar schil m'n aardappels razendsnel met een dunschiller in de vorm van een U en dan hangt het mesje daar zo in.

Ik eet nooit aardappelen, maar altijd rijst, pasta of iets anders .. wel zo makkelijk, gewoon afwegen en in de pan met water gieten, klaar! Oeps ... momenteel heb ik een paar zoete aardappelen binnenliggen, die moeten ook op .. dan maar met de dikschiller

[Bumblebee]

quote:

Edith schreef op 04 juli 2005 om 08:59:
Oeps ... momenteel heb ik een paar zoete aardappelen binnenliggen, die moeten ook op .. dan maar met de dikschiller

Heerlijk in een marokkaanse stoofpot met couscous  

[Priscilla en Aquila]

Huishoudelijk tips daar verwacht ik heel wat van.
Aan koken heb ik een gigantische hekel en dat doet mijn man vaak.
Dus heel makkellijke recepten hier kan ik wel gebruiken.

[Bumblebee]

Hm, jullie zijn met negen mensen thuis hè? Voor zoveel kook ik alleen als we onze Bijbelkring te eten krijgen of zoiets! En dat zijn dan meestal geen dingen waar kinderen dol op zijn.

Maar ik kan een voorzetje geven, wat gegarandeerd een succesnummer was als we eetvergaderingen hadden van de faculteitskrantredactie. Omdat ik onder andere de kook-column schreef was ik vaak het bokje    Simpel, betaalbaar, makkelijk in enorme hoeveelheden te maken en lekker. Ik vraag me echter af of kinderen het lusten vanwege de blauwe kaas en er zit geen groente in dus moet er salade bij of zo en daar zijn ook niet alle kids dol op.

Pasta met peertjes

75 gram pasta per persoon, geen elleboogjesmacaroni dan wordt het prutterig. Zou penne of farfalle nemen.
per twee mensen een klein blik peren op sap (of per 4 een grote, is goedkoper)
knoflook (veel)
per twee/drie mensen 100 gram danish blue van de Aldi (voor kids zou ik iets minder nemen)
per twee/drie mensen een pakje houdbare slagroom

Pasta koken. Knoflook fruiten in stukjes. Kaas door de knoflook smelten. Peertjes in blokjes snijden en erbij gooien. Kort warm maken. Pasta door de prut mengen (pas op dat je de stukjes peer niet plet) en slagroom erbij gieten. Doorwarmen. Klaar.

[wateengedoe2]

quote:

Bumblebee schreef op 04 juli 2005 om 09:07:
[...]


Heerlijk in een marokkaanse stoofpot met couscous  

Ik eet ze gewoon in hollandse pot, als gezondere en lekkerder vervanger voor aardappelen. Maar vanwege de prijs en het gedoe met schillen, eet ik ze bijna nooit. Misschien toch maar terug naar Hawaï .. vorig jaar op vakantie geweest en daar waren de zoete aardappelen spotgoedkoop (de overheadkosten waren alleen wat aan de hoge kant, haha! )

quote:

Pasta met peertjes

75 gram pasta per persoon, geen elleboogjesmacaroni dan wordt het prutterig. Zou penne of farfalle nemen.
per twee mensen een klein blik peren op sap (of per 4 een grote, is goedkoper)
knoflook (veel)
per twee/drie mensen 100 gram danish blue van de Aldi (voor kids zou ik iets minder nemen)
per twee/drie mensen een pakje houdbare slagroom.

Dit vegetarische gerecht klinkt mij als muziek in de oren (hetzij nogal machtig, met die slagroom en kaas, lijkt me) Bedankt, pik ik toch nog iets nuttigs op uit dit truttige topic!  

[Liudger]

Wat kan ik doen om biefstuk mals op het bord te krijgen? Wat ik ook doe, het is altijd taaier dan elders  

[B Te W te Ee]

lang genoeg laten doorbakken en sudderen. uurtje of 4. Wat ook helpt is het een nachtje in de koelkast te laten staan (afgedekt met folie) en dan de volgende dag opwarmen.

[joepie]

quote:

B Te W te Ee schreef op 04 juli 2005 om 13:17:
lang genoeg laten doorbakken en sudderen. uurtje of 4. Wat ook helpt is het een nachtje in de koelkast te laten staan (afgedekt met folie) en dan de volgende dag opwarmen.

Zonde van die dure biefstuk  

Als je iets wil laten sudderen dan zijn het gewoon runderlappen.
Vooral niet je biefstuk. Dat is veel te duur.
Die moet je gewoon kort aan beide kanten aanbakken.
En als je het niet rood van binnen wil en iets langer.

[Pooh]

quote:

Liudger schreef op 04 juli 2005 om 13:11:
Wat kan ik doen om biefstuk mals op het bord te krijgen? Wat ik ook doe, het is altijd taaier dan elders  

1. Koop eens wat betere biefstuk (dus niet bij de supermarkt) en er gaat een wereld voor je open.
2. Geen zout op de biefstuk! Eventueel achteraf toevoegen, vooraf onttrekt 't vocht.
3. Zorg dat je pan goed heet is.
4. Gebruik boter, geen plantaardige rommel. Uit laten bruisen.
5. Houd de biefstuk in beweging, niet stil laten liggen op 1 plek.
6. Niet in de biefstuk prikken.
7. Gaar worden moet je aanvoelen. Beweging van de bovenkant ten opzichte van de onderkant van de biefstuk is een goede graadmeter.
8. Als 1 van de bovenstaande punten (met name punt 1) niet gelukt is, zijn er wel wat trucjes. Slaan, zuur toevoegen, etc. Krijg je 'm misschien mals mee, maar lekkerder wordt 't er zeker niet van.

[Bumblebee]

quote:

Liudger schreef op 04 juli 2005 om 13:11:
Wat kan ik doen om biefstuk mals op het bord te krijgen? Wat ik ook doe, het is altijd taaier dan elders  

hoe gaar wil je 'm hebben? dat maakt ook uit. een doorbakken, malse biefstuk is nogal een uitdaging vind ik...

[grompie]

quote:

Liudger schreef op 04 juli 2005 om 13:11:
Wat kan ik doen om biefstuk mals op het bord te krijgen? Wat ik ook doe, het is altijd taaier dan elders  

zorgen dat je biefstuk op kamer tempratuur is als je hem gaat bakken.

[Liudger]

bedankt voor alle tips    !

Er zitten zeker enige bij die ik nog niet geprobeerd heb.

Bijvoorbeeld die van uren sudderen     LOL !

Waar ik tot nog toe nog niet zo op lette:

- kwaliteit
- op kamertemp voor 't bakken
- geen zout
- bewegen
- boter ipv olie

Ik zal het resultaat nog wel laten weten.

[arend]

euh...

wat is risotto?

[Roodkapje]

italiaanse rijst

[wateengedoe2]

quote:

Liudger schreef op 04 juli 2005 om 13:11:
Wat kan ik doen om biefstuk mals op het bord te krijgen? Wat ik ook doe, het is altijd taaier dan elders  

Hem in een goed restaurant bestellen, LOL  " class="smiley"  />

Ben zelf ook geen ster in biefstuk bakken, maar dat probleem is gelukkig geheel passé aangezien ik nu toch vegetariër ben ...

[Roodkapje]

Ik ben stiekem heel truttig. Maar ik vraag me al een tijdje het volgende af. Als ik eten gemaakt heb is er vaak nog wat over, meestal 1 of 2 porties. In het kader van het christelijke rentmeesterschap gooi ik nooit eten weg, maar vries vaak dingen in.

Ik weet me van vroeger te herinneren dat er bewaardozen met twee vakjes (een grote en één of soms twee kleinere (voor aardappels, jus en vlees) waren, die je afsloot met een plastic deksel en die je in de koelkast/diepvries kon stapelen. Als je zo'n ding had gebruikt kon je 'm afwassen en hergebruiken.

Die dingen zoek ik nu dus ook. Iemand enig idee waar je die dingen nu kunt krijgen. Ik heb al bij de Blokker gekeken, maar die heeft ze niet.


Zoiets dus.

[Ulysses]

http://www.tupperware.nl " class="smiley"  />

[Harm]

Ijsbakken? Dan moet je wel eerst een hoop ijs eten, maar dat zal wel lukken deze zomer .

[cyber]

Ik heb er 3
Ze zijn wel in bordvorm, rond dus, alleen de deksel ligt er los op.
Ze kunnen zowel in de vriezer als in de magnetron.
Ik gebruik ze niet meer, als je wilt mag je ze hebben.
En het is tupperware.

[Bumblebee]

Hoe lang moeten verse rode bietjes koken?

Ze zitten al een half uur te koken, zijn al een keer overgekookt en alles zit onder het rode bietensap  

[MaVee]

ff googelen... en daar heb je wat! rode bieten van de deskundigen

_{verse bietjes 20-25 min, ouwe bietjes 1-3 uur...}

[Bumblebee]

Nou het duurt inderdaad langer dan je denkt, en dan waren dit nog redelijk verse bietjes.
Maar uiteindelijk was het zeer geslaagd  

[Roodkapje]

Iemand wecktips?

* Roodkapje zoekt een nieuwe studie-ontwijkende activiteit.

[Pooh]

quote:

Roodkapje schreef op 02 augustus 2005 om 17:53:
Iemand wecktips?

Ja. Niet doen, blikvoer smaakt beter en is gezonder.

[Roodkapje]

Aan jou heb ik wat, zeg!

Je vergeet dat het ook DUURDER is...

[Marloes]

Koop dan diepvriesgroenten Bij de C1000 worden ze per kilo diepgevroren verkocht.

[Bumblebee]

Ik kan me trouwens niet voorstellen dat bijvoorbeeld groene boontjes die je eerst vers moet kopen, dan koken (gas), dan inwecken, potten steriliseren, potten en andere weckmeuk KOPEN, uiteindelijk echt goedkoper is dan  de potgroente van de Aldi... dat kost echt niks en schijnt idd gezonder te zijn.

Maar geweckt is natuurlijk wel leuker en misschien lekkerder? Volgens mij heb ik het nog nooit gehad zelfs!  

[Liudger]

Het is vooral handig als je graag uit eigen tuin eet. Als de boontjes geplukt kunnen worden zijn dat er meteen zoveel dat je het nooit opkrijgt. Met wecken kan je het over het jaar spreiden. Ik kan me nog levendig de fascinerende rijen en rijen potten van mijn oma herinneren!

Ik zou inderdaad geen groenten van de groenteman gaan wecken.

[Marloes]

Waarom is wecken dan eigenlijk makkelijker/beter dan blancheren en zelf invriezen, wat je ook kunt doen met seizoensgroenten?

[Roodkapje]

Ik weet niet hoe groot jouw vriesvak is, maar bij ons past dat dus nooit...

[Marloes]

Maar zoiets is ongeveer even duur als de starterspakketten voor wecken die ik online zag: klik.
Al is wecken vast romantischer.